山东新东方烹饪学院

山东新东方烹饪学院

幸福味道 · 新东方制造
培养目标

以培养行政总厨、厨师长、出品总监、研发总监以及高技能的烹饪型技术人才为目标。

凭真实手机号接收专业学费信息
招生对象

凡应、往届初中及以上毕业生，身体健康，对烹饪行业有追求和浓厚兴趣的学生，均可报名。

8

eight advantage
大教学优势 助力精英人生

  • 小班情景化授课，“理论+实操+素职”培养教学
  • 学习内容丰富，涵盖八大菜系、西点、调酒、糖艺、雕刻等
  • 师资雄厚，特聘星级酒店行政总厨定期来校授课
  • 采用阶段教学模式，确保每个阶段学到精髓
  • 传授厨房管理、酒店管理、营养管理知识，培养管理能力
  • 特设酒店顶岗实习，提前规划职业生涯
  • 牵手知名合作企业，校企共育培养，毕业好工作
  • 学技能+升本科+好就业，一份付出，多重收获
测试一下我适合本专业吗
6

six teaching model
大教学模式 阶段教学 学得精

技能基础模块

技能基础模块

  • 刀工基本技能熟悉与规范操作
  • 勺工基本技能熟悉与规范操作
  • 技能基础热菜操作流程规范
  • 技能基础凉菜操作流程规范
  • 雕刻技能操作品种（花卉、组盘等基础部分）
  • 冷拼示范、实习品种（单拼、多拼等基础部分）
技能拓展模块

技能拓展模块

  • 四大风味菜肴强化训练
  • 特色菜肴强化训练
  • 常用花刀和常用味型的热菜烹调技法
  • 雕刻技能操作品种（提高、强化部分）
  • 冷拼技能操作品种（提高、强化部分）
  • 盘头盘饰插花品种
技能强化模块

技能强化模块

  • 酒店流行凉菜技能示范与实训（提高阶段）
  • 基本功刀工勺功强化实训
  • 特色菜肴强化训练（熟练掌握）
  • 鲁、川、湘、粤等八大菜系阶段强化实训
  • 经典名菜、市场流行菜等菜肴制作并掌握其制作要求及成菜特点
导师专训模块

导师专训模块

  • 酒店流行凉菜技能示范与实训（提高阶段）
  • 基本功刀工勺功强化实训
  • 特色菜肴强化训练（熟练掌握）
  • 鲁、川、湘、粤等八大菜系阶段强化实训
  • 经典名菜、市场流行菜等菜肴制作并掌握其制作要求及成菜特点
特色课程模块

特色课程模块

  • 中式面点、酒店常用品种示范与实训
  • 西式面点基本功、酒店常用品种示范与实训
  • 火锅、卤水、烧腊、烧烤示范与实训
  • 西餐制作示范与实习
  • 面塑制作示范与实习
  • 糖艺、果酱画制作示范与实习
  • 调酒咖啡制作示范与实习
岗前实训

岗前实训

  • 特色菜肴强化训练
  • 中档宴席菜单设计与菜品制作
  • 高档宴席菜单设计与菜品制作
  • 主题宴席菜单设计与菜品制作
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Practical training
真材实料实操课堂 就业上手快

本专业以“学历+技能+素职”的教学模式，理论教学为辅，实操教学为主，联合30000家合作企业专注培养符合现代化中烹市场紧缺的人才。

实操课堂
实操课堂
点击申请免费试学

Tailored
量身定制升学方案 圆你大学梦

山东新东方初中起点升学方案
1、职教高考升统招本科院校，统招对口升学
2、单招直升统招大专院校，院校单独招生
测试一下（我适合那种升学方案）

从证书（毕业证、学位证）、学制、待遇、录取方式、学费缴纳这五个方面来说，职教高考/单招和普通高考都是相同的。证书效用方面，两者价值等同，在就业、考研、考公等方面具有同样的效力。

你能读的大学（部分本科）
部分本科大学
我要上大学

Powerful combination
校企联合培养 工作好待遇优

山东新东方联合省内外知名企业联合培养，特聘星级酒店行政总厨来校授课，毕业上手快，起点高，晋升空间大。

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