厨王传承班
（6个月）

熟练掌握烹饪基本功技能的运用和常用技法菜肴的制作，高档原料的处理与制作，擅长各种菜系的熟练制作。

烹饪专修班
（6个月）

以技能教学为主，全真实战训练，强化学子动手能力，传授八大菜系的经典名菜、特色菜及市场流行菜等。

烹饪强化班
（2个月）

全程实操强化技能，适合有一定基础的求学者，学完后能够独立制作热菜、卤水和部分中高档海鲜料理等。

鲁菜特色班
（1个月）

以理论为辅，实践为主的教学模式，掌握鲁菜经典家常菜、地方风味菜、特色菜、酒店流行菜等，学习菜肴近百余道。

中式面点班
（1个月）

学习十几种中式面点的制作技术，讲授面点原料、制作工艺、器械使用与维护等相关知识，培养精通中式面点的技术人才。

速成开店班
（1个月）

系统传授川菜经典名菜、流行菜、特色菜和重庆传统火锅、鸳鸯锅、鱼火锅等特色火锅，培养学子独立经营、自主创业的能力。

家庭厨艺班
（1个月）

主要学习系列家常菜、汤品、凉菜、面点等方面的制作，能够制作出生日宴席、节日聚餐、家庭聚会等各种宴席。

私人订制
（时间定制）

培训百余种特色小吃，直到学会为止，培训学生切实可行的创业意识和知识，时间自由，随到随学。